Menemen nasıl yapılır? Nefis Menemen tarifi

Sofraların vaz geçilmezi, Türk mutfağının baş tacı menemen. Mis kokulu taze domatesiyle, çıtır yeşil biberiyle yaz aylarının vaz geçilmezi bir yemek. Peki menemen nasıl yapılır, menemen soğanlı mı güzel olur soğansız mı, daha lezzetli olması için neler eklenebilir bunlara değineceğiz.

Menemen malzemeleri

Daha lezzetli bir menemen yapmak için; tereyağ veya zeytinyağı, soğan, organik domates, yeşil biber, yumurta, kaşar peynir, pul biber, tuz kullanacağız. Bu malzemelerden soğanı, kaşar peyniri, pul biberi eklemeseniz de oluyor ama bir de böyle deneyin.

Menemen tarifi

*Menemen yapmak için 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını bakır tavada yada sacda eritin.
*Tavaya 3 adet doğranmış yeşil biberi ve 1 adet doğranmış kuru soğanı ilave edip kavurun.
*Soğanlar kararmaya başlamadan 5 adet doğranmış domatesi ilave edin.
*Yarım çay kaşığı tuz ve pulbiber ekleyip karıştırın ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
*4 yumurtayı bir tabağa kırıp içindeki tohumu çatalla alıp çöpe atın ve yumurtayı karıştırıp tavaya dökün.
*Yumurtanın cıvıklığı giderken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
*İki dakika daha kapak kapatarak pişirin ve ocağın altını kapatın.